サンマーメン

サンマーは、『生馬』と書きます。

でも、サンマは入ってませんし、生の馬も入ってません笑

もともと、神奈川発祥のまかないラーメンが始まりの、

季節の野菜あんかけを醤油ラーメンにかけたものでございます。

このサンマー麺、大和家流に仕上げてみたら、風邪予防対策にもなっちゃう

一石三鳥麺になりました。

熊本直送の無農薬蓮根を使ってお野菜たっぷりあんかけをつくり、

シンプルベジ久保さんのやわらか春菊を生でアクセントに乗せてみました。

蓮根は、加熱してもしっかりとビタミンが残る強いお野菜で、

五行でも肺を強化してくれる滋養食材。

春菊は生でいただく事で、ビタミンCをそのまま摂ることができるだけでなく、

ほうれん草や小松菜よりも多いβカロテンが、

体内でビタミンAに代わり、しっかり身体を守ってくれます。

さらに、カルシウム、ミネラルなど栄養豊富で、

美肌効果まで期待出来るとか！

優しい味で、お野菜の食べ応えもボリューム満点。

元気一杯お肌ぷりぷり効果も期待出来るサンマー麺に仕上がりました。